Et gi vill Zorte a Spezifikatioune vu Porzeläinsgeschir.Porzellan vu verschiddene Texturen, Faarwen a Mustere kënne kombinéiert ginn mat de Graden an Spezifikatioune vum Restaurant.Dofir, wann Dir Porzeläinsgeschir bestellt, drécken vill Cateringfirmen dacks de Logo oder den Emblème vum Restaurant drop fir en héije Standard ze weisen.
1. De Selektiounsprinzip vu Porzeläinsgeschir
Ee vun de méi heefeg benotzte Porzellan ass Bone China, dat ass e qualitativ héichwäertegt, haart an deier Porzellan mat Musteren op der Innere vun der Glasur gemoolt.Bone China fir Hoteler kënne verdickt a personaliséiert ginn.Wann Dir Porzellan Dëscher auswielt, sollten déi folgend Punkte berücksichtegt ginn:
(1) All Porzeläinsgeschir muss eng komplett Glasurschicht hunn fir säi Liewensdauer ze garantéieren.
(2) Et sollt eng Servicelinn op der Säit vun der Schuel a Plack sinn, wat net nëmme bequem ass fir d'Kichen fir d'Plack ze begräifen, awer och bequem fir de Keller ze bedreiwen.
(3) Iwwerpréift ob d'Muster op der Porzellan ënner der Glasur oder uewen ass, am Idealfall ass et dobannen gebrannt, wat ee méi Prozess vu Verglasung a Brennen erfuerdert, an d'Muster ausserhalb vun der Glasur wäert séier ofschielen a säi Glanz verléieren.Obwuel Porzellan mat Musteren, déi an der Glasur gebrannt sinn, méi deier ass, dauert et laang.
2. Porzeläinsgeschir fir westlech Liewensmëttel
(1) Show Plate, benotzt fir Dekoratioun beim Ariichten vun westlechem Iessen.
(2) Dinner Plate, benotzt fir den Haaptplat ze halen.
(3) Fëschplack, benotzt fir all Zorte vu Fësch, Mier an aner Liewensmëttel ze halen.
(4) Zalot Plate, benotzt fir all Zorte vu Zaloten an Aperitif ze halen.
(5) Dessert Plate, benotzt fir all Zorte vun Desserts ze halen.
(6) Zoppbecher, benotzt fir verschidde Zoppen ze halen.
(7) Zoppbecher Sauce, benotzt fir Amphora Zoppbecher ze setzen.
(8) Zoppplack, benotzt fir verschidde Zoppen ze halen.
(9) Side Plate, benotzt Brout ze halen.
(10) Kaffisdësch, benotzt fir Kaffi ze halen.
(11) Coffee Cup Saucer, benotzt fir Kaffistassen ze setzen.
(12)Espresso Coupe, benotzt fir Espresso ze halen.
(13)Espresso Coupe Saucer, benotzt fir Espresso Coupë ze setzen.
(14) Milk Jug, benotzt fir Mëllech ze halen wann Dir Kaffi a schwaarzen Téi servéiert.
(15) Zocker Basin, benotzt fir Zocker ze halen wann Dir Kaffi a schwaarzen Téi servéiert.
(16) Téi Pot, benotzt fir englesch schwaarzen Téi ze halen.
(17) Salt Shaker, benotzt fir Kondiment Salz ze halen.
(18) Pepper Shaker, benotzt fir de Condiment Peffer ze halen.
(19)Aschebecher, déngt wann Gäscht fëmmen.
(20) Blummen Vase, benotzt fir Blummen fir Dëschdekoratioun ze setzen.
(21) Cereal Bowl, benotzt fir Getreide ze halen.
(22) Fruuchtplack, benotzt fir Fruucht ze halen.
(23) Eeërbecher, benotzt fir ganz Eeër ze halen.
Crystal Dëscher
1. Charakteristiken vun Glas Dëscher
Déi grouss Majoritéit vu Glasgeschir gëtt geformt duerch Blosen oder Pressen, wat d'Virdeeler vu stabile chemesche Properties, héich Steifheit, Transparenz an Hellegkeet, Propretéit a Schéinheet huet.
Glasdekoratiounstechniken enthalen haaptsächlech Dréckerei, Decals, gemoolt Blummen, Sprayblummen, Schleifblummen, gravéiert Blummen a sou weider.No de Charakteristiken vun der Dekoratioun Stil, ginn et sechs Zorte vu Glas: Opal Glas, frosted Glas, laminéiert Glas, gebuert Glas a Kristallsglas produzéiert.Héich Qualitéitsglas gëtt dacks benotzt fir Geschir ze maachen.Et gëtt duerch e spezielle Prozess geformt.Et ass anescht wéi normal Glas an datt et gutt Transparenz a Wäissheet huet an et kaum Faarf am Sonneliicht weist.D'Tischgeschir gemaach dovun ass sou blendend wéi Kristall, an d'Klappen ass sou knusprech an agreabel wéi Metall, weist méi héije Grad a speziellen Effekt.High-End westlech Restauranten an High-End Banqueten benotzen dacks Glasbecher aus Kristall.Modern westlech Nahrung huet d'Gewunnecht, Geschir aus Glas a Kristall ze benotzen, sou datt d'Kristallkloerheet vill Luxus a Romantik fir westlech Platen bäidréit.
2. Crystal Dëscher
(1) Goblet, benotzt fir Äiswaasser a Mineralwasser ze halen.
(2) Red Wine Glass, e Becher mat engem dënnen a laange Kierper, benotzt fir roude Wäin ze halen.
(3) White Wine Glass, e Becher mat engem dënnen a laange Kierper, benotzt fir wäisse Wäin ze halen.
(4) Schampes, benotzt fir Schampes a Sekt Wäin ze halen.Champagne Flöten kommen an dräi Formen, Päiperlek, Flütt an Tulp.
(5) Likörglas, benotzt fir Likör an Dessertwäin ze halen.
(6) Highball, benotzt fir verschidde Softdrinks an Uebstjusen ze halen.
(7) Snifter, benotzt fir Brandy ze halen.
(8) Old Fashioned Glass, mat engem breeden a kuerze Kierper, benotzt fir Séilen a klassesch Cocktailer mat Äis ze halen.
(9) Cocktail Glas, benotzt fir kuerz Gedrénks Cocktailer ze halen.
(10) Irish Coffee Glass, benotzt fir Irish Coffee ze halen.
(11) Decanter fir Rotwein ze servéieren.
(12) Sherry Glass, benotzt fir Sherry Wäin ze halen, ass e méi klenge Becher mat engem schmuele Kierper.
(13) Port Glass, benotzt fir Port Wäin ze halen, huet eng kleng Kapazitéit an ass geformt wéi e roude Wäinglas.
(14) Waasserbecher, benotzt fir Äiswaasser ze halen.
Sëlwerware
Kaffi Pot: Et kann Kaffi fir eng hallef Stonn waarm halen, an all Kaffi Pot kann ongeféier 8 bis 9 Coupë schëdden.
Fanger Bowl: Wann Dir benotzt, fëllt d'Waasser mat ongeféier 60% voll, a setzt zwee Scheiwen Zitroun oder Blummenbléieblieder an d'Wäschwaasserbecher.
Schleekenplack: Eng Sëlwerplack déi speziell benotzt gëtt fir Schleeken ze setzen, mat 6 kleng Lächer drop.Fir d'Schleeken net einfach ze rutschen wann se op der Plack plazéiert sinn, gëtt et e speziellen Design vu ronnen konkave an der Plack fir d'Schleeken mat Muschelen stabil ze setzen.
Broutkuerf: Benotzt fir all Zorte vu Brout ze halen.
Red Wine Basket: Benotzt wann Dir roude Wäin servéiert.
Nut Holder: Benotzt wann Dir verschidde Nëss servéiert.
Sauce Boat: Benotzt fir all Zorte vu Zooss ze halen.
Edelstol Dëscher
E Messer
Dinner Messer: Haaptsächlech benotzt wann Dir den Haaptplat iessen.
Steak Messer: Et gëtt haaptsächlech benotzt wann Dir all Zorte vu Steak Liewensmëttel iessen, wéi Steak, Lämmchen, asw.
Fëschmesser: gewidmet fir all waarme Fësch, Garnelen, Muschelen an aner Platen.
Zalot Messer: Et gëtt haaptsächlech benotzt wann Dir Aperitiffer an Zaloten iessen.
Botter Messer: Op der Brout Pan gesat fir Botter ze verbreeden.Dëst ass en Dëschmesser méi kleng wéi e Pâtisseriemesser, an et gëtt nëmme benotzt fir Crème ze schneiden an ze verbreeden.
Dessert Messer: Et gëtt haaptsächlech benotzt wann Dir Uebst an Desserts iessen.
B Gabel
Dinner Fork: Benotzt mam Haaptmesser wann Dir den Haaptplat iessen.
Fëschgabel: Et gëtt speziell fir waarme Fësch, Garnelen, Muschelen an aner Platen benotzt, souwéi e puer kal Fësch a Muschelen
Zalot Gabel: Et gëtt haaptsächlech mam Kappmesser benotzt wann Dir de Kapp an Zalot iessen.
Dessert Fork: Benotzt wann Dir Aperitif, Uebst, Zaloten, Kéis an Desserts iessen.
Serving Fork: Benotzt fir Iessen aus der grousser Iessplat ze huelen.
C Läffel
Zopp Läffel: Haaptsächlech benotzt wann Zopp drénken.
Dessert Läffel: Benotzt mat enger Iessgabel wann Dir Nuddelen iesst, a kann och mat enger Dessertgabel fir Dessertdéngscht benotzt ginn.
Kaffi Läffel: Benotzt fir Kaffi, Téi, waarme Schockela, Muschelen, Uebst Aperitif, Grapefruit, an Glace.
Espresso Läffel: Benotzt wann Dir Espresso drénkt.
Ice Cream Scoon: Benotzt wann Dir Glace verbraucht.
Serving Läffel: Benotzt beim Iessen.
D Aner Edelstahl Geschir
① Cake Tong: Benotzt wann Dir Desserts wéi Kuchen huelen.
② Kuchserver: Benotzt wann Dir Desserts wéi Kuchen huelen.
③ Hummer Cracker: Benotzt wann Dir Hummer iessen.
④ Hummer Gabel: Benotzt wann Dir Hummer iessen.
⑤ Oyster Breaker: Benotzt wann Dir Austern iessen.
⑥ Austergabel: Benotzt wann Dir Austern iessen.
⑦ Snail Tong: Benotzt wann Dir Schleeken iessen.
⑧ Snail Fork: Benotzt wann Dir Schleeken iessen.
⑨ Lemon Cracker: Benotzt wann Dir Zitrounen iessen.
⑩ Serving Tong: Benotzt beim Iessen.
Post Zäit: Aug-29-2023
